soleine romero architecte

Contexte

Participation au concours d’idées d’architecture «  Dream Kitchen » en 2024 en Valentin Amiel. Nous sommes partis du postulat qu’en 2040, les défis mondiaux tels que la surpopulation, la fin des protéines traditionnelles, l’abolition de l’élevage animal polluant, le changement climatique et la nécessité de gérer soigneusement l’eau et l’électricité nous obligeraient à repenser entièrement notre manière de préparer et de consommer les repas. Nous sommes partis du principe que la cuisine reposera sur des repas liquides : une solution pratique et durable, adaptée aux contraintes contemporaines.

Le concept de cuisine liquide s’inscrit dans le contexte de la société liquide, telle que définie par le philosophe Zygmunt Bauman, où l’impermanence et l’adaptabilité sont des caractéristiques clés de nos modes de vie. En 2040, les défis mondiaux tels que la surpopulation, la fin des protéines traditionnelles, l’abolition de l’élevage animal, le changement climatique et la nécessité de gérer soigneusement l’eau et l’électricité nous obligeront à repenser entièrement notre manière de préparer et de consommer les repas. Nous partons donc du principe que la cuisine reposera sur des repas liquides : une solution pratique et durable, adaptée aux contraintes contemporaines.

En 2040, la population mondiale aura atteint un niveau où la production alimentaire traditionnelle ne pourra plus répondre aux besoins de tous. Les terres agricoles seront insuffisantes pour produire des aliments solides en quantités adéquates. Les repas liquides, issus de la biotechnologie et de la synthèse alimentaire, offriront une alternative viable, permettant de nourrir la population mondiale de manière plus efficace.

L’élevage animal sera devenu insoutenable en raison de son impact environnemental. La production de protéines devra être remplacée par des alternatives plus écologiques, telles que les protéines végétales ou cultivées en laboratoire, souvent plus facilement intégrables sous forme liquide. Par ailleurs, le changement climatique rendra les conditions de culture des aliments traditionnels de plus en plus instables et précaires.

Les repas liquides nécessiteront moins d’eau et d’énergie que les repas solides. La transformation des ingrédients en boissons concentrées et leur conservation sous forme liquide réduiront les besoins en cuisson et en préparation, contribuant ainsi à une consommation plus sobre des ressources naturelles.

En 2040, les cuisines seront dépourvues des appareils traditionnels tels que fours, plaques de cuisson, micro-ondes, cafetières, mixeurs, batteurs ou grille-pain. À la place, chaque cuisine sera équipée de distributeurs d’eau chaude, froide et glacée, essentiels à la préparation et à la consommation des repas liquides. Un placard contenant des sachets de repas lyophilisés fournira les ingrédients nécessaires, qui seront simplement mélangés à de l’eau pour reconstituer un repas nutritif. Un réfrigérateur compact stockera les boissons et autres liquides périssables. Un lave-verres assurera le nettoyage rapide et efficace des bols, tasses et verres utilisés pour les repas. Des distributeurs de cuillères en carton et de pailles recyclables simplifieront le service, et une poubelle pour déchets recyclables permettra une gestion écologique des déchets. L’ensemble contribuera à une cuisine propre, efficace et respectueuse de l’environnement.

Ce module de cuisine de 1,80 mètre de long sera conçu pour une réplication infinie, permettant la création d’espaces de cuisine partagés dans les logements collectifs et les équipements publics. Cette modularité offrira une flexibilité maximale dans l’aménagement des espaces de vie, libérant la surface traditionnellement allouée à la cuisine pour d’autres fonctions telles que des zones de loisirs, de travail ou de détente. Les résidents et utilisateurs pourront se rassembler dans ces espaces partagés pour consommer leurs repas liquides, favorisant ainsi la convivialité et l’interaction sociale.

La cuisine liquide est une réponse innovante et pragmatique aux défis mondiaux de 2040. En remplaçant les aliments solides par des repas liquides, nous pouvons répondre aux besoins nutritionnels de la population mondiale tout en respectant les impératifs environnementaux. Cette cuisine liquide traduit spatialement les modes de vie contemporains, où le temps et l’espace consacrés à la cuisine sont optimisés : minimaliste, fonctionnelle et reproductible.